Blaffke Kaffeebar und Rösterei

Weihnachtskaffee (Guatemala)

€16,00 EUR

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René Méndez – Finca Jolimex, Caturra (Guatemala, Huehuetenango)
Dieser gewaschene Microlot überzeugt mit klaren Noten von getrockneter Zitrusfrucht, Trockenfrüchten und Toffee. Angebaut auf 1.550 m von Kleinfarmer René Méndez in Huehuetenango und 36–48 Stunden fermentiert, bevor er 6–8 Tage sonnengetrocknet wird. Geeignet für Espresso und Filterkaffee – und zudem ein wundervolles Weihnachtsgeschenk für Kaffeeliebhaber.

Farm	René Méndez
Process	Washed
Variety	Caturra
Elevation	1550 MASL
Region	San Pedro Necta, Huehuetenango
Country	Guatemala
Harvest	September–April

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Charakteristika

Über diesen Kaffee

Dieser besondere Kaffee wird in den Bergen von Huehuetenango, Guatemala, von René Méndez auf seiner kleinen Farm mit 1,3 Hektar angebaut.

Die reifen Kirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt, 36–48 Stunden fermentiert, gewaschen und anschließend auf Patios getrocknet.

Das Ergebnis: ein klarer, süß-balancierter Kaffee.