Igarapé – Kräftig, schokoladig, säurearm
Ein außergewöhnlicher Kaffee, der exzellenten Geschmack mit dem Schutz des Amazonas-Regenwalds verbindet. Wenn du einen ausdrucksstarken, runden Espresso suchst, der Gutes tut, fängst du am besten hier an.
Für dich, wenn
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du morgens einen Kaffee brauchst, der mit vollem Körper und feinen Kakaonoten wach macht
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einen Kaffee suchst der perfekt als Cappuccino, Flat White oder Latte funktioniert
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du ein Projekt unterstützen möchtest, das sich aktiv gegen Entwaldung und für den Schutz der Biodiversität im brasilianischen Apuí einsetzt
Wie schmeckt er?
Kakaonibs, süß, voller Körper (Sensual-Score: 81,75 Punkte). Herkunft: Cerrado, Brasilien (Anbauhöhe: 1.000–1.250 m).
So bereitest du ihn zu
Gebaut für den Siebträger und für den Vollautomaten. Durch die natürliche Aufbereitung (natural geerntet von Mai bis Juli) und den kräftigen Charakter bleibt er auch mit viel Milch präsent. Als Filterkaffee machbar, entwickelt aber vor allem in Espresso-basierten Getränken seine volle Stärke.
Frische
Wir rösten in Berlin-Wedding im Trommelröster, jede Sorte einzeln. Deine Bestellung wird nach dem Rösten abgefüllt, nicht aus dem Lager gezogen. Ganze Bohnen halten ungeöffnet mehrere Monate, entfalten sich aber in den ersten vier bis sechs Wochen am besten.
Welchen Mahlgrad brauche ich?
Du musst dich mit Mahlgraden nicht auskennen. Sag uns einfach, wie du den Kaffee zubereitest: im Shop wählst du es beim Kauf aus, im Café in der Florastraße 37 sagst du es am Tresen. Wir mahlen passend und ohne Aufpreis, Mahlgrad Espresso fein, Mahlgrad Bialetti etwas gröber, Mahlgrad Aeropress mittel, Mahlgrad Filterkaffee mittelgrob, Mahlgrad French Press grob. Für den Vollautomaten nimmst du die ganze Bohne, der mahlt selbst. Wenn du eine Mühle hast, nimm ebenfalls die ganze Bohne, gemahlener Kaffee verliert schneller an Aroma.
Versand und Café
Versandkostenfrei ab 50 EUR. Oder du holst deinen Kaffee direkt bei uns in der Florastraße 37 in Berlin-Pankow, täglich geöffnet, Mo bis Fr ab 8 Uhr, Sa und So ab 9 Uhr. Vor Ort kannst du jeden Kaffee vorher probieren.
Mehr zum Hintergrund dieses besonderen Kaffees und dem Igarapé-Projekt erfährst du direkt bei uns im Laden oder in unseren Projektinformationen.
